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탄수화물의 소화 및 흡수 세포에서 탄수화물의 사용은 소화기관에서 소화되어 혈류로 흡수되는데 의존합니다. 따라서 탄수화물 소화의 목표는 체내에서 흡수할 수 있도록 다당류와 이당류를 단당류인 glucose, fructose, galactose로 전환시키는 것입니다. 그리고 이러한 탄수화물의 소화에 작용하는 가수분해 효소를 glycosidases 또는 carbohydrases라고 합니다. 일단 음식을 섭취하게 되면 음식물의 맛과 향기는 침샘에서 침의 분비를 자극합니다. 그리고 음식을 씹게 되면 음식은 잘게 부서져 침과 골고루 섞이게 되고, 삼킬 수 있는 수분을 가진 형태로 전환됩니다. 입안 침 속에 있는 탄수화물 소화효소는 침샘에서 분비되는 amylase 뿐이지만, 이 효소에 의해서 전분의 소화가 시작됩니다. 이러한 과정에서 amyl.. 2024. 2. 29.
탄수화물의 구조 및 특성 탄수화물의 어원은 탄소와 물로 구성되어 있다는 뜻에서 유래됐다. 탄수화물은 단당류, 과당류, 다당류 세 종류로 크게 분류 할 수 있다. 단당류 구조 및 특성 : polyhydroxy aldehyde 또는 ketone과 같은 화학적 구조 가수분해에 의해서 더 이상 분해되지 않는 구조적으로 가장 간단한 탄수화물 glucose나 fructose 그리고 galactose와 같은 단순당을 말한다. 글루코스는 가장 익숙한 단당류로서 6개의 탄소와 12개의 수소, 6개의 산소 원자로 구성되어 있다. 단당류의 구조적 특성은 20세기 초 독일의 화학자 에밀 피셔에 의 해 밝혀졌고, 음식물에도 많이 함유되어 있으며, 과당류나 다당류와 같은 복합적인 탄수화물의 분해로 소화기관에서 형성될 수 도 있다. 과당류 구조 및 특성 .. 2024. 2. 29.
근력 운동의 중요성 근력운동의 중요성 운동을 한다고 하면서 걷기는 하는데 근력운동은 꺼리는 분들이 많습니다. 요즘은 그래도 많은 분들이 즐기는 추세이기는 하지만 특히 여성분들이 꺼리는 활동 중 하나가 근력운동이기도 합니다. 오늘은 근력운동이 왜 중요하고, 어떻게 즐겁게 할 수 있는지 알려드리면서, 건강하고 행복한 삶을 위한 여정을 시작해 볼 수 있도록 근력운동을 통해 얻을 수 있는 효과에 대해 알아보려고 합니다. 운동은 단순한 의무가 아니라 몸과 마음에 미치는 긍정적인 효과들이 많습니다. 함께 근력운동이 얼마나 중요한지 알아보겠습니다. 1. 건강한 몸을 위한 근력 강화 근력운동은 몸의 근육을 강화하여 일상 생활의 활동을 수월하게 만듭니다. 이는 무거운 물건을 들거나 계단을 오르내릴 때 특히 두드러지며, 강한 근육은 우리의 .. 2024. 2. 26.
건강한 식습관의 정의와 건강한 식습관을 만드는 방법 건강한 식습관의 정의 건강한 식습관이란 올바른 영양소를 균형 있게 공급하며, 적절한 식사 양과 빈도를 유지하는 것을 말합니다. 이는 다양한 식품군을 포함하고, 채소, 과일, 단백질, 지방, 탄수화물 등을 적절한 비율로 섭취하는 것을 의미합니다. 건강한 식습관은 우리의 삶을 긍정적으로 바꾸고 지속적인 행복과 안정을 찾는 데 도움을 줄 수 있는 중요한 기반입니다. 올바른 식습관을 가지면 신체적, 정신적 건강을 동시에 챙길 수 있으며, 노화에도 효과적인 방어수단이 될 수 있습니다. 그럼 이 건강한 식습관의 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 다양한 식품군 선택 다양한 영양소 공급 각 식품에는 특정한 영양소의 조합이 포함되어 있습니다. 곡물은 탄수화물과 식이섬유를, 과일과 채소는 비타민과 미네랄을, 단백.. 2024. 2. 25.
규칙적 운동의 중요성과 효과 규칙적인 운동이 우리 건강에 미치는 긍정적인 영향은 매우 광범위하고 다양합니다. 규칙적인 운동은 체중 관리, 심혈관 건강, 정신적 안정, 그리고 만성 질환의 예방과 같은 다양한 측면에서 중요한 역할을 합니다. 오늘은 규칙적인 운동의 중요성과 효과에 대해 알아보는 시간을 갖겠습니다. 규칙적인 운동의 중요성 1. 체중 관리와 대사 촉진 규칙적인 운동은 체중을 관리하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 유산소 운동은 칼로리를 소모하여 체지방을 감소시키고 무게를 이용한 근육 운동을 규칙적으로 할 경우, 근육이 강화되어 대사를 촉진하게 됩니다. 이렇게 되면 신체의 기능을 최적화하여 섭취한 음식을 효과적으로 에너지로 변환할 수 있게 됩니다. 2. 심혈관 건강 강화 운동은 심혈관 시스템을 강화하여 혈압을 조.. 2024. 2. 25.